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吃生果，90%吃的都是水，剩下的才是營養(yǎng)物量，固然剩下的營養(yǎng)物量不多，但是他們對人體安康的感化，卻不克不及小看。生果傍邊的維生素含量十分豐碩，出格是維生素C的含量，好比刺梨、檸檬、橙子、山楂、獼猴桃。一些生果的β胡蘿卜素含量也十分的豐碩，β胡蘿卜素在人體傍邊能夠轉(zhuǎn)化成人體必須的維生素A，β胡蘿卜素自己有十分好的抗氧化感化，而維生素a對預(yù)防干眼癥庇護(hù)目力十分有益處。
生果傍邊的水對人體有著十分好的感化，能夠幫忙人體彌補(bǔ)水分。你在生果傍邊還有別的一種重要的營養(yǎng)物量就是炊事纖維，良多人認(rèn)為只要蔬菜，出格是一些粗拙的蔬菜傍邊，才含有炊事纖維，其實生果傍邊含量也十分豐碩，只不外生果傍邊的炊事纖維良多都是以可溶性炊事纖維的形式存在的，所以看不到很粗的炊事纖維的絲。但是他們對人體的安康仍然長短常有幫忙的，他們能夠促進(jìn)腸道益生菌的增殖，促進(jìn)腸道安康加強(qiáng)人體的免疫力。
至于高價的一些生果，他們炒做往往就是炒做生果的稀有性，原產(chǎn)地等如許一些概念?，F(xiàn)實上在營養(yǎng)價值上都差不多，好比說，獼猴桃和奇異果；櫻桃和車?yán)遄?；菠蘿和鳳梨；換了一個名字就身價倍增了。
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肖峰首屆中國營養(yǎng)學(xué)會注冊營養(yǎng) *** 全國之一名
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