玉林種植柑橘農(nóng)藥技術指導_廣西有哪些好吃的土特產(chǎn)

玉林種植柑橘農(nóng)藥手藝指點，廣西有哪些好吃的土特產(chǎn)？

廣西被稱為“土特產(chǎn)倉庫”，有食、用價值的本地貨達一千二百多種。以下給各人保舉幾種：

【桂林辣椒醬】

桂林辣椒醬至今已有百余年汗青。它鮮而稍辣，很 *** 食欲。桂林辣椒醬以奇特的風味冠壓群芳，不只走俏國內(nèi)，并且暢銷港澳及東南亞，與桂林三花酒、桂林腐乳一路被譽為“桂林三寶”。桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。再參加豆鼓就成為豆鼓辣椒醬，凡是是選用優(yōu)良紅辣椒、大蒜頭等剁碎，拌入豆豉，參加三花酒和細鹽等，密封入壇，數(shù)月之后始成?！竟鹆指椤?/p>

桂林腐乳造做工藝遠在數(shù)百年前的宋代就已構(gòu)成。桂林腐乳的發(fā)源地是在桂林市臨桂縣四塘鄉(xiāng)。四塘鄉(xiāng)產(chǎn)的四塘腐乳因清朝乾隆年間的東閣大學士兼工部尚書陳宏謀進貢給皇室而聲名遠播，遂做為"土供"年年入朝。因為桂林的出名度比四塘高，外村夫因而把四塘腐乳稱之為桂林腐乳，久而久之，人們只知桂林腐乳而不知四塘腐乳其實就是桂林腐乳。四塘腐乳色澤奶黃，內(nèi)外一致，醇香綿滑、去膩爽口、鮮辣提神、開胃醒脾、入口即化、咸淡適宜，乃佐膳、烹調(diào)及調(diào)味之上品。

【桂林三花酒】

桂林三花酒是采山上木樨，汲漓江之水釀造而成。古時評定酒的量量，往往搖動瓶中酒，以酒中起花幾和耐久情況定凹凸。酒花越多，持續(xù)越久，是為上品。更好的酒能堆起三層花。桂林三花酒敢以“三花”來定名，可見量量多么之高了。

【荔浦芋頭】

荔浦芋人稱“芋中之王”，是廣西久負盛名的特產(chǎn)，在清朝康熙年間就被列為廣西首選貢品，于每年歲末向朝廷進貢，深受皇親國戚們的喜歡。荔浦芋淀粉含量高，且有奇特的芋香味， *** 縱荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口，可加工成30余種菜譜和加工數(shù)十種食物，用荔浦芋與五花肉做成的“荔浦芋扣肉”酥香可口，素有“一家蒸扣，四鄰皆香”之贊譽，是荔浦人宴席上招待來賓的必不成少的一道傳統(tǒng)名菜。

【永福羅漢果】

廣西桂林地域永?？h是羅漢果的故土，種植羅漢果已有２００多年汗青。成熟的羅漢果含有豐碩的糖分，味美苦澀，既有清熱潤肺，化痰行咳，益肝健脾，降血的感化，又有防治呼吸道傳染和 *** 的成效，食用其干果，味美苦澀。

【容縣沙田柚】

沙田柚，數(shù)廣西容縣沙田所產(chǎn)最為出名。桂林市臨桂縣、陽朔縣一帶，土壤肥饒，排水優(yōu)良，與容縣沙田村的土量類似。種出的柚子無論形、色、香、味都和沙田村產(chǎn)物差不多，因而人們把臨桂縣、陽朔縣一帶產(chǎn)的柚子，也統(tǒng)稱為“沙田柚”了。沙田柚是屬于 *** 帶生果，肉量嫩軟，清甜幽香，富有營養(yǎng)，它的維生素C比蘋果還多出二十倍以上

【玉林牛巴】

玉林牛巴是廣西玉林市最出名的風味特產(chǎn)，傳說南宋開慶年間，一個姓鄺的鹽估客，在運鹽途中牛累死了。他舍不得將牛丟棄，便把宰好的牛肉腌起來，曬成牛肉干?；丶乙院?，他把咸牛肉放到大鍋里煮。又輔以八角、桂皮等佐料燜燒。牛肉出鍋后異香鼻，滿室清香，左鄰右舍聞香而齊至。仆人便熱情地請鄉(xiāng)鄰配合品味，席間世人無不稱道肉香味美。后來人們把按此辦法造做的牛肉叫做牛巴。因為牛巴的味道香美，牛巴逐步成了一種人見人愛的風味美食，也成為玉林傳統(tǒng)風味有名的小吃。

【梧州六堡茶】

六堡茶是廣西所特有的名茶，屬黑茶類。 產(chǎn)于潯江、賀江、 桂江、郁江、柳江以及紅水河兩岸的山區(qū)，而以梧州蒼梧縣六堡鄉(xiāng)所產(chǎn)的最為出名，故稱六堡茶；六堡茶素以“紅、濃、 陳、 醇”四絕著稱。其外型色澤黑褐、湯色紅濃亮堂、滋味醇厚、爽口、回甘、香氣陳醇、有檳榔香。品量優(yōu)良，風味奇特。 具有和胃理氣、消滯除脹、清熱化濕、醒酒、降脂等多種保健成效。

【梧州龜苓膏】

梧州龜苓膏是汗青悠久的漢族傳統(tǒng)藥膳，相傳最后是清宮中專供皇帝食用的寶貴藥物，它次要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精造而成。其性暖和，具有清熱去濕、滋陰補腎、養(yǎng)顏提神等成效，因而備受兩廣一帶以及東南亞人的喜歡，并暢銷中外，遠近聞名。

【河池巴馬香豬】

巴馬香豬源產(chǎn)于廣西河池市巴馬瑤族自治縣。巴馬香豬性野早熟，表面秀氣，體型矮、小、短、圓；飼養(yǎng)粗放，適應性和抗病才能強；成年更大個別45KG擺布。巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養(yǎng)豐碩，勝似山珍野味——果子貍，烹飪時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱而被譽為豬類的“名門貴族”。

霜降吃什么好？

霜降是秋天最初一個節(jié)氣，霜降就意味著氣候要起頭打霜了，關于深諳美食之道的人來說，那無疑是一個好日子，因為下霜之后良多生果蔬菜城市變得愈加鮮甜，所以做為一枚吃貨，沒有理由不抓住霜降節(jié)氣那段時間大快朵頤。為什么霜降之后的生果蔬菜會變甜？看完以下解釋你就會大白了。

回絕生病！安康入冬法門就一個字，吃！

>>為什么說霜降后的果蔬味道更甜美？<<

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青菜植株內(nèi)含有少量淀粉，淀粉不甜且不容易溶于水，但霜降之后，奇觀就會發(fā)作——青菜里的淀粉在淀粉酶的感化下，由水解感化釀成麥芽糖酶，麥芽糖酶又轉(zhuǎn)化成葡萄糖，葡萄糖是甜的且易消融于水，于是青菜的味道愈加清甜。在霜降的季節(jié)里，菠菜、白菜、蘿卜等蔬菜也會變得味道甜美。

1、 蘿卜：霜降到了拔蘿卜

在山東地域，傳播著“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”的農(nóng)諺，那里的“霜降到了拔蘿卜”，意思是說霜降以后遲早溫差大，露地蘿卜若是不及時收成，將呈現(xiàn)凍皮等情況，影響蘿卜品量和收獲。白蘿卜有增進食欲、幫忙消化、行咳化痰、除燥生津的感化，此外還有抗病毒、 *** 之輔助效果。白蘿卜之中，皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色通明，肉不辣而甜者，能夠生吃。而營養(yǎng)專家也建議人們在霜降以后盡量吃些生的白蘿卜塊。

| 蘿卜肉卷 |

By 蜜語甘言

用料

主料：白蘿卜半只、豬肉餡 *** 克、香菇80克

輔料：香蔥適量、雞蛋1只、蠔油10克、食鹽2克、食油20克、白糖5克、白胡椒粉1克

做法

1.食材籌辦

2.豬肉泥、香菇丁、蔥花、蠔油、白糖、白胡椒粉、雞蛋混合

3.攪拌至產(chǎn)生粘性備用

4.白蘿卜切成薄片，然后先焯一下水

5.取適量的豬肉餡放在蘿卜全面上

6.卷起來，然后用焯過水的蔥葉扎實

7.再上鍋蒸12分鐘即可

8.清新不油膩，而味道很鮮美

2、 茄子：霜打的茄子是“好藥”

中藥許多丹方及民間驗方中，時常利用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據(jù)表白，茄子具有 *** 功用。嘗試證明，從茄子中提取的一種無毒物量，用于治療胃 *** 、 *** 頸 *** 等收到良效。

別的，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物量，此中龍葵堿、葫蘆素被證明具 *** 才能，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有用茄根治療腫瘤的。

茄子還含有豐碩的營養(yǎng)成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物量幾乎跟西紅柿差不多，而卵白量和鈣以至比西紅柿高3倍。

| 脆皮茄子 |

By 高興果子365Q

用料

主料：茄子300克、番茄醬40克、雞蛋2個

輔料：面粉60克、蔥2棵、鹽適量、生抽少許、辣椒3個、生姜3克

做法

1.茄子洗清潔

2.蛋液攪拌好

3.面粉加適量水調(diào)成糊狀，倒入蛋液里繼續(xù)攪拌，放置五分鐘再用

4.茄子放入蛋糊液中裹漿

5.鍋預熱，倒入油燒至5分熱，放入裹漿的茄子，開中小火慢炸

6.炸至全數(shù)金黃，撈出控油

7.另起一鍋，放入姜、辣椒翻炒

8.倒入茄子，加3克生抽、翻炒1分鐘盛出拆盤

9.番茄醬參加8克水、3克白醋和適量鹽、雞粉調(diào)味，一路倒入鍋中熬至略微濃稠

10.將番茄醬澆在茄子上，灑上蔥花粉飾，即可享受甘旨

3、 白菜：打了霜的白菜更甜美

深秋時節(jié)成熟的蘿卜和白菜等為了避免本身細胞被凍壞會采納自我庇護辦法。霜降后，蘿卜、白菜里的淀粉在植株內(nèi)淀粉酶的感化下釀成麥芽糖酶，進而改變?yōu)槠咸烟?，細胞液中增加了糖分，細胞液就不容易遭受毀壞。葡萄糖易消融于水，白菜也就有了甜味?/p>

| 蛋香燜白菜 |

By 食趣菜菜屋

用料

主料：大圓白菜400克

輔料：雞蛋1個、老姜5克、大蒜5克、蔥3克、鹽適量、水淀粉10克做法

1.提早將原質(zhì)料籌辦好

2.用刀將白菜幫子去掉，只留葉

叨叨叨：白菜幫用來炒肉絲不錯，萬萬不要扔掉了

3.將白菜葉子放入水中清洗清潔瀝干水待用

4.雞蛋無需別離，打入碗內(nèi)間接攪拌平均成蛋液待用

5.將老姜、大蒜切成片，蔥白切成小段

6.鍋內(nèi)倒油燒熱至6成時，將打散的蛋液倒入鍋中小煤油炸至色澤金黃，撈出瀝干油

叨叨叨：為了避免蛋液一下倒入鍋中成塊，能夠?qū)⒌耙和高^帶孔的漏勺淋入油鍋中，如許炸出來的雞蛋就比力碎了

7.將瀝干油的雞蛋切碎

8.鍋洗凈倒入清水燒開，將白菜葉子倒入滾水中焯1-2分鐘馬上撈出

9.鍋內(nèi)放少量豬油融化，將姜片、蒜片、蔥段爆香鍋

10.然后放入切好的雞蛋碎翻炒

11.再倒入煮好的白菜

12.翻炒幾下后倒入骨頭湯，用大火燒開

叨叨叨：今天家里剛剛煲了骨頭湯，骨頭湯做出來的比力香，沒有間接用清水替代

13.燒開后燜1分鐘，加鹽調(diào)味，淋入濕淀粉勾芡

14.出鍋后撒上蔥花即可食用

4、柿子

在我國的一些處所，霜降時節(jié)要吃柿子。柿子一般是在霜降前后完全成熟，那時候的柿子皮薄、肉鮮、味美、甜度大，也是那個事理。在我國一些地域有“霜降吃柿子，不會流鼻涕”的說法，專家解釋，其實實在的原因是柿子一般在霜降前后完全成熟，那時的柿子皮薄肉美味美，營養(yǎng)價值高。按照中醫(yī)攝生學的概念，霜降之時乃深秋之季，秋季偏燥，易犯咳嗽。而此時完全成熟的柿子味甘澀、性寒，能夠養(yǎng)肺護胃，肅清燥火。

| 炸柿子丸子 |

By 羊羊廚房

用料

主料：柿子500克

輔料：中筋面粉適量、動物油適量

做法

1.熟透的柿子洗凈

2.去蒂，擠出果肉，揀出果核

3.放入適量面粉，邊放邊攪拌

4.攪成略微稠一點的面團即可，面粉萬萬不克不及放多，否則丸子會很硬

5.用虎口處擠出一個個的丸子，放入油鍋中，中火炸造

6.丸子下鍋后用笊籬悄悄推一下避免粘連，炸至金黃色即可（油溫掌握欠好的話，能夠先放一個小丸子嘗嘗，若是丸子四周敏捷有氣泡冒出就暗示能夠下丸子了）

糖尿病能夠吃柿子嗎？

糖尿病人更好不要吃柿餅。固然柿餅甜糯可口，但是它是柿子的壓縮，含糖量比力高，對血糖影響較大。若是吃的話也要削減主食的攝入量，包管總熱量固定。若是糖友比來血糖控造的不睬想不建議吃柿餅。

合適糖尿病人吃的食物：

1、明星控糖食物---黃瓜

黃瓜含水量高，而且有降血糖的感化，對糖尿病患者來說，黃瓜是更好的亦蔬亦果的食物。所以在糖尿病的飲食中食用黃瓜是有益處的。

2、苦瓜

苦瓜中含有降糖活性成分，有“動物胰島素”之稱，糖尿病人能夠恰當攝入苦瓜。但是苦瓜性寒，不克不及多吃。

3、大蒜

大蒜是個寶，大蒜中的大蒜素、丙基二硫醚和S-烯丙基-L-半胱氨酸亞砜能夠維持血糖的濃度，并且籌算具有促進新陳代謝，緩解委靡， *** 消化器官 *** 消化酶，促進上皮增生，加速創(chuàng)傷愈合等成效。但是胃腸道欠好的人不克不及吃太多。

4、萵苣

萵筍營養(yǎng)價值十分豐碩，含有較多的煙酸，煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病患者經(jīng)常吃些萵筍，能夠改善糖代謝異常。吃萵筍時，不宜放太多的鹽。

5、洋蔥

洋蔥是家庭中常吃的一種蔬菜，以降低血糖，還能按捺高脂肪飲食引起的膽固醇升高，適用于糖尿病伴隨動脈硬化患者食用。

良多蔬菜含糖量低，升糖指數(shù)小，糖尿病患者能夠多吃，關于升糖指數(shù)高的生果還有題干中提到的柿餅，會使血糖顛簸大，建議糖尿病患者仍是少吃，血糖控造的好會削減并發(fā)癥的發(fā)作，糖尿病患者除了飲食控造外，還要在藥物上遵醫(yī)囑，中西醫(yī)連系，中藥參芪降糖顆粒能夠從整體調(diào)理人體陰陽平衡，有利于穩(wěn)固血糖程度。

廣西過年和廣東過年有什么區(qū)別？

那個問題需要換個角度來闡發(fā)，起首別離看下廣東廣西春節(jié)過年都有什么風俗，再來看配合點和差別點，問題就找到謎底了！

一、先來看下廣西：

廣西的春節(jié)風俗：

1、南寧崇左地域

每當春節(jié)降臨之際，南寧市民便會籌辦許多過年食物，此中，年糕、粽子、粉利是南寧人過春節(jié)必備的傳統(tǒng)食物，民間俗稱春節(jié)食物“三件頭”。

年糕與粽子寓意“年年高（糕）中（粽）”，南寧人買年糕要印“發(fā)”字；而粉利則與春節(jié)期間安排在門戶兩邊的盆桔組合成“歲歲吉（桔）利”之意。

2、桂林-柳州-河池一帶

舞龍舞獅賀年是桂柳人喜歡的傳統(tǒng)項目,因而每到春節(jié)前夜,舞龍舞獅隊都將龍和獅子打扮一新,苦練龍和獅子舞的傳統(tǒng)套路。

3、北海-欽州-防城港北部灣一帶

春節(jié)──夏歷歲首年月一統(tǒng)統(tǒng)關門閉戶，家家貼上紅對聯(lián)。老例初一不街?！肮зR新禧，添丁發(fā)家”那句話隨時隨地能夠聽見。過年風俗“初一吃齋”，不得倒水落地，賀年道賀是新年碰頭的禮儀，晚輩慣給封包給小孩。

正月初二頭牙要拜，生意老板出格浩大，新年出街要擇日，擇時辰，擇標的目的才有吉利。

4、桂平-玉林-梧州一帶

那一標的目的的人們過春節(jié)頗具處所色彩。年前數(shù)日，人們便起頭“三忙”：

一忙“潔戶”，家家要掃除衛(wèi)生，去污除垢；

二忙“辦年”，籌辦過年所需的雞（閹雞為主，陸川一帶則以鵝為主）、鴨、魚、肉，各類蔬菜。以及對聯(lián)、鞭炮、香紙蠟燭等；

三忙“炸食”，造做各類油炸食物如“白散”、酥角、脆子、薄脆之類。

守歲至午夜零時，家家戶家力爭上游鳴放鞭炮，在一片喜氣洋洋之中辭舊迎新，并起頭以最美妙的言詞互相祝愿。 在容縣、博白等地元旦守歲大多通宵不眠，守一個徹夜。

5、百色-德保- *** =隆林一帶

在桂西百色市很多縣農(nóng)村，常常大過年的時候，至今仍然沿襲著一些各地紛歧、各有特色、饒有興味、多姿多彩的古老舊風俗。

每年過年的時候，很多處所的農(nóng)村都殺豬過年。

二、再來看看廣東：（那個各人應該會比力熟悉一些）

春節(jié)在廣東是最浩大、最熱鬧的一個古老傳統(tǒng)節(jié)日。

根據(jù)我國夏歷，正月初一是“歲之元，月之元，時之元”，是一年的起頭。傳統(tǒng)的慶賀活動則從元旦不斷持續(xù)到正月十五元宵節(jié)。每到元旦，家家戶戶闔家歡聚，一路吃年夜飯，稱“團年”。然后一路守歲，敘舊話新，互相恭喜鼓舞。當新年降臨時，爆仗煙花將節(jié)日的喜慶氣氛推向飛騰。

找在廣東、過春節(jié)書法家討一副對聯(lián)：歲首年月二十八，泮塘四約龍船會大門翻開，圍隴良多過往旅客，本來那里有一位寫書法的師傅揮毫寫對聯(lián)。

年三十逛花街，是廣東人傳統(tǒng)節(jié)目，年三十晚上帶著家人去花市買花，買各類盆花和一束束鮮花之后，回到家了擺放，圖個吉利也美化了情況。

廣州人大年三十一般城市到本地的酒樓擺上一桌酒菜，邀請一家人團團聚圓吃個團聚年夜飯，從年三十的年夜飯起頭，就算是起頭過大年了。

廣東春節(jié)風俗多 大歲首年月一拜神賀新歲 吃齋留福分。

一年之計在于春，廣州人一貫講究意頭以及彩頭。夏歷的正月初一日稱“元日”，為新歲之首，春天之始?！俺跻蝗税萆?，初二人拜人，初三窮鬼日，初四人乞米，初五初六恰是年，初七尋春去，初八八不歸，初九九頭空，初十打春去，十一打仔回，十二搭燈棚，十三人開燈，十四燈火明，十五祈完燈，采青走百病?！蹦鞘讉鞑ビ趶V州民間的夏歷新年風俗歌，

歲首年月一 ，拜神、吃齋、派利是 ：正月初一此日，廣州街坊會凌晨祭祖拜神，起床焚香、放炮仗，意為“搶春”。初一午飯吃齋，用粉絲、腐竹、發(fā)菜、冬菇等煮一鍋“羅漢齋”，寓意那年該吃的素菜都在此日吃完，往后就可大魚大肉，祈求來年順利，所以有“歲首年月一吃齋，勝過吃一年齋”的說法。

廣西都有哪些財產(chǎn)特色？

1、羅漢果

桂林永?？h盛產(chǎn)，甜度高、熱量低。

2壯錦

壯族傳統(tǒng)手工織錦是中國四大名錦之一，圖案生動，構(gòu)造嚴謹，色彩斑斕，充滿強烈熱鬧、開朗的民族風格。

3、南珠 北海是南珠的次要產(chǎn)地，收羅珍珠汗青悠久。合浦縣享有“中國海水珍珠之一村”佳譽。

4、海鴨蛋 北部灣紅樹林中的小魚蝦是海鴨的美餐，使得鴨子體肥蛋多，蛋黃晶紅、味美鮮香。

5、螺螄粉 柳州的風味小吃，由特有的米粉加上酸筍、木耳、花生等配料及酸辣味螺螄湯調(diào)合而成，酸、辣、鮮、爽、燙。

6、六堡茶 六堡茶屬黑茶類，原產(chǎn)、主產(chǎn)于梧州六堡鎮(zhèn)，紅、濃、陳、醇，有奇特檳榔香氣，越陳越佳。

7、沙田柚 沙田柚生長在特殊的泥沙地，果大形美、味甜美、耐儲藏，是我國柚類中獨樹一幟的優(yōu)良品種。