柑橘保鮮技術(shù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告總結(jié)（柑橘保鮮劑使用 *** ）

本文目錄一覽：

• 1、柑橘的保鮮儲(chǔ)藏 ***
• 2、柑橘如何保鮮收藏
• 3、柑橘采收如何保鮮

柑橘的保鮮儲(chǔ)藏 ***

柑橘的保鮮儲(chǔ)藏 *** ：準(zhǔn)備竹筐等通風(fēng)良好的容器，不要讓柑橘們相互接觸。放在涼爽又通風(fēng)好的地方，常溫下可以保持2-3周左右。如果擔(dān)心夏季室溫較高，可以選擇放在冰箱中。柑橘想要保存1-2個(gè)月，推薦冷凍。水洗表皮，去除水分，裝入保鮮袋中放入冷凍。

浸泡柑橘：將柑橘放入小蘇打水中浸泡一分鐘，然后撈出瀝干。裝袋封口：將浸泡后的柑橘裝進(jìn)塑料袋里，扎緊袋口。保鮮效果：該 *** 可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放二個(gè)月以后亦能保持剛摘下來的風(fēng)味。通過以上兩種 *** ，可以有效延長(zhǎng)柑橘的保存時(shí)間，并保持其原有的風(fēng)味和品質(zhì)。

保存柑橘的更佳 *** 主要有以下幾種：松針保存法：步驟：采集新鮮松針，陰干柑橘表皮水分，按大小分類后果蒂朝上碼放，碼一層柑橘鋪一層松針，直至箱滿，最后加蓋松針封嚴(yán)。優(yōu)點(diǎn)：保鮮效果好，能延長(zhǎng)柑橘的保存時(shí)間。注意事項(xiàng)：每隔一個(gè)月需翻箱一次。

柑橘如何保鮮收藏

保存柑橘的更佳 *** 有以下幾種： 松針保存法- *** 描述：采集不帶露水的新鮮松針，將柑橘陰干表皮水分后，按大小分類碼放在紙箱或木箱中，每層柑橘之間鋪上一層松針，直至箱滿，最后上面加蓋松針封嚴(yán)。每隔一個(gè)月翻箱一次。- 優(yōu)點(diǎn)：松針具有保鮮作用，能有效延長(zhǎng)柑橘的保存時(shí)間。

柑橘的保鮮儲(chǔ)藏 *** ：準(zhǔn)備竹筐等通風(fēng)良好的容器，不要讓柑橘們相互接觸。放在涼爽又通風(fēng)好的地方，常溫下可以保持2-3周左右。如果擔(dān)心夏季室溫較高，可以選擇放在冰箱中。柑橘想要保存1-2個(gè)月，推薦冷凍。水洗表皮，去除水分，裝入保鮮袋中放入冷凍。

柑橘保存更長(zhǎng)久的 *** 主要有以下兩種：松針保存法：采集松針：采集不帶露水的新鮮松針。干燥柑橘：將柑橘陰干表皮上的水分，并按大小分類。碼放與鋪松針：將同樣大的柑橘果蒂朝上碼放在紙箱或木箱里，碼一層柑橘鋪一層松針，直至箱滿為止。封箱：最后上面加蓋松針封嚴(yán)，每隔一個(gè)月翻箱一次。

室內(nèi)缸藏法。先用清水將缸洗凈，再用1%的福爾馬林液消毒，缸底鋪一層松針，然后放一層果，再一層松針，到缸要滿時(shí)，再在上面蓋一層松針。后期氣溫轉(zhuǎn)冷后，再加蓋。室內(nèi)溫度要保持在5℃以上，相對(duì)溫度保持在80%以上（可在室內(nèi)放置水盆增加溫度）。貯藏70-90天，好果率達(dá)85%以上。

簡(jiǎn)易貯藏可采用松針保鮮法，在容器底部鋪一層1-2厘米厚的新鮮松針，再放一層柑橘，如此一層松針一層柑橘，頂層再覆蓋松針，置于陰涼通風(fēng)處，每隔半月檢查一次，挑出壞果。地窖貯藏也是常用 *** ，地窖先清掃干凈，用40%福爾馬林100倍液噴灑消毒，封閉2-3天后通風(fēng)。

小蘇打水浸泡保鮮法： 步驟一：將柑橘放入配置好的小蘇打水中浸泡1分鐘。小蘇打水的濃度需適中，以確保不會(huì)對(duì)柑橘造成損害。 步驟二：撈出浸泡后的柑橘，并瀝干水分。這一步驟非常重要，以避免多余的水分影響保鮮效果。 步驟三：將瀝干水分的柑橘裝入塑料袋中，并確保袋口扎緊。

柑橘采收如何保鮮

柑橘采摘后保鮮的 *** 主要包括以下幾點(diǎn)：合理采收：把握好合理的采收時(shí)間，用剪子將柑橘剪下，避免直接拉扯傷害果皮。剪下時(shí)先連著果柄一起剪，再進(jìn)行修剪，這樣既能采摘柑橘，又能合理修剪橘樹。小心擺放與處理：采摘下來的柑橘要小心擺放，避免相互擠壓。及時(shí)處理品質(zhì)有問題的柑橘，防止傳染病害。

柑桔收獲與保鮮管理 （1） 采摘人員應(yīng)事先剪指甲、戴手套采摘水果，避免刺傷水果。（2） 應(yīng)在收獲前15天內(nèi)停止灌溉和噴水。（3） 露水未干或雨天不宜采摘；大雨過后至少兩天才能收割。（4） 選擇黃葉，分批收獲。（5） 用圓頭式摘果剪摘果和扁果蒂是必要的。

柑橘采摘后的保鮮 *** 主要包括以下幾點(diǎn)：合理采收：把握好采收時(shí)間，使用剪子將柑橘剪下，避免直接拉扯傷害果皮。剪下時(shí)先剪帶果柄的部分，再修剪，這樣既采摘了柑橘，又合理修剪了橘樹。挑選與擺放：采摘后的柑橘要小心擺放，及時(shí)處理品質(zhì)有問題的果實(shí)，以防傳染病害。擺放時(shí)果蒂朝上，避免壓壞下層柑橘。

*** 儲(chǔ)藏法。將當(dāng)天采收的柑橘放入0.1% *** 溶液中浸泡5-6鐘，之后放在通風(fēng)地方晾干后儲(chǔ)藏。大蒜儲(chǔ)藏法。將搗爛的大蒜頭倒入熱水浸泡12小時(shí)濾出蒜渣，再將柑橘放入蒜液中浸泡10分鐘，將柑橘取出來晾干后，用木箱或者紙箱等容器進(jìn)行儲(chǔ)藏。草木灰儲(chǔ)藏法。